Эксперты заявили о том, что школьные завтраки провоцируют ожирение

Исследователи Новокузнецкого государственного института усовершенствования врачей Минздрава России оценили калорийность школьных завтраков. Проверка показала, что показатели калорийности завышены, при этом норма жиров превышает суточную, а кальция - наоборот, не дотягивает до норматива. Именно несбалансированное питание детей специалисты считают главным фактором раннего ожирения.

В рамках исследования на протяжении двух недель изучалось меню 16 школ города Междуреченска, расположенного в Кемеровской области. За основу исследователи брали утверждение, что завтрак должен обеспечивать четверть суточной нормы питательных веществ. Вместе с тем, результаты показали, во всех случаях калорийность школьного завтрака оказалась избыточной. По словам Натальи Тапешкиной, одного из специалистов исследования, калорийность завтраков завышалась за счет кондитерских изделий. Их норма превышала рекомендуемую среднесуточную в 5-6 раз.

Результаты свидетельствуют, что превышение калорийности завтраков колеблется от 6,9% для учащихся старших классов, до 23,4% для школьников младших классов. Общие пропорции жиров, белков и углеводов не соответствуют норме, так как показатели жиров и углеводов являются завышенными. К примеру, в питании школьников 7-11 лет калорийность завтраков превышает норму почти на 49%.

Вместе с избыточным содержанием жиров и углеводов в школьных завтраках обнаружили недостаток кальция (на 36-41%). По мнению экспертов, причиной этого может быть недостаточность молока и кисломолочных продуктов в завтраках школьников. Также исследователи сообщают, что завтраки были одинаковыми по меню и по весу как для старшеклассников, так и для младшего звена  учащихся.

Исследователи приводят данные мониторинга Института питания РАМН в 2011-2012 году, который выявил, что число детей с избыточной массой тела составляет около 20%, а с ожирением - более 5,5%. Больше всего распространена избыточная масса тела среди мальчиков и девочек 10 лет, а меньше всего - среди детей в возрасте 15 лет. Ожирение, соответственно, чаще всего наблюдается среди мальчиков 10 лет и девочек 5 лет, меньше всего - среди подростков 15 лет.

Таким образом, отмечают авторы исследования, данные указывают на значительную распространенность ожирения и избыточного веса у детей. При этом данный факт зависит, прежде всего, от возраста и пола ребенка, а не места его проживания.

О том, что калорийность школьных завтраков могла сказаться на распространенности избыточной массы тела у детей, сообщил Александр Батурин, глава лаборатории Института питания РАМН. Однако и списывать все на школу неправильно, отмечает эксперт, ведь нездоровые привычки питания культивируются и в семье.

В свою очередь, Сергей Комков,  глава всероссийского фонда «Образование», считает, что проблема повышенной калорийности завтраков в школе связана с экономией. После того, как питание стало предметом тендеров, выбирают более дешевого поставщика. При этом никто не следит за соблюдением норм и параметров здорового питания для школьников, считает он.