Роспотребнадзор рассказал о нарушениях в школьном питании

Роспотребнадзор поддерживает повышенное внимание к детскому питанию в школах и детсадах. Об этом заявила глава ведомства Анна Попова. По ее словам, в прошлом учебном году Роспотребнадзор организовал свыше 18 тыс. проверок по данному вопросу. Итоги таких мониторингов показали, что одними из наиболее распространенных нарушений являются занижение готовых порций в столовых и невыполнение примерных меню.

Анна Попова подчеркнула, что в школе ребенок находится значительную часть дня, а в детском саду - весь световой день. Поэтому очень важно обеспечить полноценное питание в данных образовательных учреждениях. Глава Роспотребнадзора отметила, что эта задача является составляющей Стратегии по обеспечению качества продуктов питания в РФ до 2030 года.

По результатам проверки ведомства охвата детей горячим питанием выявлено, что в детсадах в прошлом учебному году этот процент составлял 100%. Однако в отношении школ и ссузов цифры существенно ниже - соответственно, около 89% и 73%, что отвечает уровню 2015-2016 учебного года.

В Роспотребнадзоре рассказали, что помимо 18 тыс. проверок организации питания детей в учебных заведениях ведомство проверило также около 3,2 тыс. поставщиков продуктов питания. При этом среди наиболее распространенных нарушений, выявленных Роспотребнадзором в результате таких мониторингов, стоит отметить: нарушение санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоках, несоблюдение норм питания по основным продуктам питания, невыполнение требований примерных меню.

Частым нарушением является и занижение готовых порций, а также выполнение норм калорийности пищи за счет продуктов, содержащих углеводы. Итоги проверки также выявили факты поставки в учебные заведения продуктов, не соответствующих нормам по микробиологическим показателям. В частности, в школах такие нарушения выявлены в 3% случаев, в детсадах - в 2%.

Стоит напомнить, что с требованием усилить контроль за детским питанием в образовательных организациях ранее выступила и детский омбудсмен Анна Кузнецова. По ее словам, в штаб уполномоченных по правам детей стали поступать жалобы на качество питания в школах. Кроме того, она акцентировала внимание на необходимо изменения подхода к госзакупкам продуктов питания в учебных заведениях. Омбудсмен уверена, что определяющим фактором при закупках продуктов питания для детей должно стать их качество, а не стоимость.